Desserts from my kitchen
حبيت اعرض منوعاتي من الحلويات
وان شاء الله تعجبكم الوصفات
ملاحظة: تعبت كثير في تنسيق الموضوع وترتيب الصور والتصغير
مااحلل بنقل الموضوع لمنتدى ثاني الا بذكر انه منقول مع وجود اسمي على الصور
Rocky Road Brownies
كعكة طريق صخري
الطريقة مقتبسة من مجلة مارثا ستوورد
سويت البروانيز ليوم عيد زواجنا زوجي اتججن عليه طعمه كان خياااااااال:adore:
المقادير:
نصف كوب زبدة (تقريبا 4 ملاعق كبيرة)
كوبين هيرشيز شوكلاتة خام
نصف كوب سكر ابيض
نصف كوب سكر اسمر
نصف ملعقة صغيرة ملح
بيضتان
3/4 كوب دقيق
كوب ميني مارشميلو
نصف كوب مكسرات حسب الرغبة
طريقة العمل :
نفرغ الكمية المطلوبة من الشوكىنة الخام في كاس بايركس
ونضيف فوقه الزبدة
ندخل الكاس في المايكروويف لمدة دقيقة لاذابة الشوكلاتة والزبدة
او من الممكن اابتهما في حمام مائي
بعد اخراج الكاس من الميكروويف تكون الشوكلاتة متكتلة فيجب تحريكها بواسطة ملعقة الى ان تذوب تماما وتختلط
نضع الشوكلاتة المذابة في وعاء الخلط ونخلط معها نوعين من السكر
نضيف البيض في الخلطة
نضيف الملح
نضيف الدقيق
يجب ان لا نكثر من الدقيق فقط الكمية المطلوبة في المقادير
لان نوع البراوني يجب ان يكون سائح ورطب من الداخل وليس هش مثل الكيك
نجهز القالب المناسب لكمية الخلطة
ونفرشها بورق الزبدة ونسخن الفرن لدرجة 350
نضع الخلطة في القالب ونزينه بالقليل من المكسرات (انا استخدمت جوز)
ندخله للفرن ونخبزه لمدة 30 دقيقة فقط
صورة بعد اخراج الكعكة من الفرن
نحتاج لوجه الكعكة (مكسرات, حبات شوكلاتة ومارشميلو لاعطاءها شكل الصخري)
نوزع فوقها حبات الشوكلاتة
نضع المزيد من المكسرات وبالاخير نضيف المارشميلوز
نزيد من حرارة الفرن لدرجة 400
ونضع القالب في الرف العلوي للفرن ليتحمر سطح المارشميلو
لمدة 5-7 دقائق
هنا بعد اخرج القالب
نترك القالب ليبرد تماما
بعدها ننقل الكعكة فوق لوح التقطعيع ونفتح زرق الزبدة من الجوانب
ونقطعها على شكل مربعات
اترككم مع الصور
لاحوا طراوة الكعكة من الداخلة والشوكلاتة المذابة اممممممم طعمه خيااااااال
طريقة سهلة جدا
والنتيجة رااااااااائعة
جربوها :)
BRB|||
[/BACKGROUND]
